Frango na Púcara

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Receita de frango na púcara
Receita de frango na púcara

Uma receita tradicional de Frango na púcara, onde a púcara é fundamental para o sabor tipico deste prato. Experimente e delicie-se.

Frango na Púcara

Se preferir pode substituir o frango por galinha do campo, tendo sempre em atenção os tempos de cozedura da carne.
Receita de frango na púcara
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Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 10 minutes
Cozedura 1 hour
Total 1 hour 10 minutes
Doses 4 porções
Calorias 936kcal

Ingredientes

  • 1 frango grande
  • 200 gr presunto
  • 60 gr margarina
  • 6 dentes alho
  • 1 cálice aguardente
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 1 copo vinho branco
  • q.b. salsa
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca
  • q.b. azeite
  • 500 dl água

Instruções

  • Corte o frango em bocados e tempere com os dentes de alho pisados com o sal.
  • Coloque-o na púcara com o presunto cortado em tiras e adicione os restantes ingredientes.
  • Leve ao lume até levantar fervura após o que, colocando a tampa na púcara, deverá levar ao forno.

Notas

Sirva o seu frango na púcara com batatas cozidas ou batatas fritas.

Tabela de Nutrição

Calories: 936kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 78g | Fat: 68g | Saturated Fat: 18g | Cholesterol: 277mg | Sodium: 1983mg | Potassium: 631mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 1004IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 419mg | Iron: 4mg
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