Uma deliciosa receita de frango panado com molho de coentros. Excelente para um almoço de domingo em família. Atreva-se a experimentar e partilhe sabores.
Frango panado com coentros
Uma deliciosa receita de frango panado com molho de coentros. Excelente para um almoço de domingo em família. Atreva-se a experimentar e partilhe sabores.
Doses 4 porções
Calorias 572kcal
Ingredientes
- 1 kg frango
- 2 cebolas médias
- 1 limão
- 1 piri-piri malagueta
- 1 colher de sopa margarina vegetal
- 1 copo vinho branco
- 3 dentes alho
- 1 ramo coentros
- q.b. óleo vegetal para fritar
- q.b. farinha de trigo sem fermento para envolver
- q.b. sal
Instruções
- Limpe o frango, lave-o, retire-lhe a pele e as maiores gorduras. Corte-os depois em quatro partes.
- Tempere toda a carne com sal, sumo de limão, cebolas às rodelas muito finas, alhos triturados e malagueta.
- Deixe tomar gosto durante 2 horas, dentro de um tacho de barro.
- Ponha o frango ao lume, juntamente com a margarina e o ramo de coentros.
- Regue com o vinho branco e deixe estufar lentamente, durante 15 minutos.
- Retire os pedaços de frango do molho, passe-os por farinha de trigo e frite-os em óleo bem quente.
- Triture o molho e adicione uma colher de coentros picados.
- Leve ao lume durante 1 minuto e retifique o sal.
Notas
Sirva o frango panado com molho de coentros por cima.
Acompanhe com batatinhas salteadas e salada.
Acompanhe com batatinhas salteadas e salada.
Tabela de Nutrição
Calories: 572kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 48g | Fat: 38g | Saturated Fat: 11g | Cholesterol: 188mg | Sodium: 181mg | Potassium: 601mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 365IU | Vitamin C: 24mg | Calcium: 50mg | Iron: 3mg
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