Frango com castanhas no forno

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Frango com castanhas no forno
Frango com castanhas no forno

Excelente prato de frango assado acompanhado com castanhas. Uma receita ideal para o outono. Prato simples de preparar e um resultado delicioso.

Frango assado com Castanhas

Excelente prato de frango assado acompanhado com castanhas. Uma receita ideal para o outono. Prato simples de preparar e um resultado delicioso.
Frango com castanhas no forno
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Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 30 minutes
Cozedura 30 minutes
Total 1 hour
Doses 4 pessoas
Calorias 1570kcal

Ingredientes

  • 1 frango médio
  • 100 gr. banha de porco
  • 1 cebola média
  • 6 cebolinhos
  • 100 gr. chouriço de carne
  • 500 gr. batatas
  • 1 kg castanhas
  • 3 dentes alho
  • 1 colher sopa sal
  • 1 colher de chá pimenta branca
  • 1 dl vinho branco

Instruções

  • Coloque os alhos, o sal, a pimenta e a banha numa tigela e esmague tudo até obter uma massa e barre o frango com este preparado.
  • Coloque o frango num tabuleiro com as batatas, as cebolinhas e leve a assar em forno médio e vá borrifando o frango com o vinho branco.
  • Entretanto, dê um golpe superficial nas castanhas, frite-as em óleo bem quente cerca de 10 minutos, pelando-as em seguida.
  • Corte o chouriço às rodelas e leve a alourar numa caçarola usando um pouco da gordura do assado do frango. Misture as castanhas com o chouriço e mexa com cuidado até estas obterem paladar.

Notas

Coloque o frango com castanhas numa travessa de servir regando-o com o molho, coloque na travessa as batatas, as castanhas e as cebolinhas.

Tabela de Nutrição

Calories: 1570kcal | Carbohydrates: 132g | Protein: 77g | Fat: 78g | Saturated Fat: 23g | Cholesterol: 265mg | Sodium: 525mg | Potassium: 2511mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 598IU | Vitamin C: 123mg | Calcium: 128mg | Iron: 15mg
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