Coscorões dos Açores, a receita original

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Receita de coscorões dos açores
Receita de coscorões dos açores

Se na altura do Natal for a qualquer uma das Ilhas dos Açores, não poderá deixar de provar um copo de licor, chamado por estas gentes de ‘mijinho do menino’ e provar os famosos coscorões dos Açores, uma filhós de abóbora da Ilha do Pico ou uma malassada de S. Miguel.

Para que possa experimentar em casa os famosos Coscorões dos Açores, revelamos aqui uma receita.

Coscorões dos Açores

Para que possa experimentar em casa os famosos Coscorões dos Açores, revelamos aqui uma receita.
Receita de coscorões dos açores
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Prato Ementa de Natal e Ano Novo
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Doces tradicionais
Preparação 15 minutes
Cozedura 5 minutes
Total 21 minutes
Doses 20 porções
Calorias 55kcal

Ingredientes

  • 500 gr. farinha de trigo com fermento
  • 10 ovos gemas batidas
  • 100 gr. açúcar branco
  • 100 gr. manteiga derretida
  • 2 dl água
  • 2 laranjas sumo

Instruções

  • Amassa-se 500 grs. de farinha com 10 gemas batidas, junta-se 100 grs. de açúcar. 100 grs. de manteiga derretida, 2 dl de água e sumo de 2 laranjas.
  • Amassa-se até perder a elasticidade e descansa 1 hora.
  • Estende-se com 1 ou 2 mm, corta-se em tiras, fazendo 1 golpe e frita-se.

Tabela de Nutrição

Calories: 55kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 0.04g | Fat: 4g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 11mg | Sodium: 1mg | Potassium: 1mg | Sugar: 5g
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