O molho béchamel é um dos molhos franceses mais populares do mundo da culinária. Utilize-o como base para os seus molhos. Além disso, pode ser utilizado em várias receitas de gratinados, como por exemplo o tão apreciado bacalhau com natas. Saiba como prepará-lo!
Molho Bechamel
Prepare o seu próprio molho bechamel e depois multiplique este molho adicionando as suas especiarias e condimentos preferidos.
Doses 8 porções
Calorias 162kcal
Ingredientes
- 75 gr manteiga
- 40 gr farinha de trigo com fermento
- 1 l leite meio gordo
- 1 colher de chá sal
- pimenta branca qb
- 1 colher de café noz moscada
Instruções
- Inicie a preparação do seu molho Bechamel, colocando a manteiga a derreter num tacho em lume brando.
- Junte a farinha e mexa de imediato com uma vara de arames, deixando cozer uns segundos.
- Por último junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, para evitar grumos. Não deixe de mexer até engrossar.
Tabela de Nutrição
Calories: 162kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 5g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 33mg | Sodium: 169mg | Potassium: 170mg | Fiber: 1g | Sugar: 6g | Vitamin A: 437IU | Calcium: 144mg | Iron: 1mg
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