Como preparar o Molho Bechamel

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Receita de molho bechamel
Receita de molho bechamel

O molho béchamel é um dos molhos franceses mais populares do mundo da culinária. Utilize-o como base para os seus molhos. Além disso, pode ser utilizado em várias receitas de gratinados, como por exemplo o tão apreciado bacalhau com natas. Saiba como prepará-lo!

Molho Bechamel

Prepare o seu próprio molho bechamel e depois multiplique este molho adicionando as suas especiarias e condimentos preferidos.
Receita de molho bechamel
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Prato Molhos e Temperos
Cozinha Cozinha francesa
Palavra-Chave Molhos e condimentos
Preparação 5 minutes
Cozedura 5 minutes
Total 10 minutes
Doses 8 porções
Calorias 162kcal

Ingredientes

  • 75 gr manteiga
  • 40 gr farinha de trigo com fermento
  • 1 l leite meio gordo
  • 1 colher de chá  sal
  • pimenta branca qb
  • 1 colher de café  noz moscada

Instruções

  • Inicie a preparação do seu molho Bechamel, colocando a manteiga a derreter num tacho em lume brando.
  • Junte a farinha e mexa de imediato com uma vara de arames, deixando cozer uns segundos.
  • Por último junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, para evitar grumos. Não deixe de mexer até engrossar.

Tabela de Nutrição

Calories: 162kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 5g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 33mg | Sodium: 169mg | Potassium: 170mg | Fiber: 1g | Sugar: 6g | Vitamin A: 437IU | Calcium: 144mg | Iron: 1mg
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