Bacalhau com natas, receita original portuguesa

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Receita de Bacalhau com natas
Receita de Bacalhau com natas

Um dos pratos mais apreciados pelos portugueses e não só, o famoso Bacalhau com natas, a receita tradicional portuguesa.

Se preferir pode substituir por batatas fritas pré-congeladas em vez das batatas cuja preparação sugerimos nesta receita.

Igualmente poderá utilizar bacalhau congelado em vez de demolhar o bacalhau salgado.

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Bacalhau com natas
Se preferir pode substituir por batatas fritas congeladas em vez das batatas frescas, cuja preparação sugerimos nesta receita.
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Votos: 2
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Doses 4porções
Tempo Preparação 20min
Tempo Cozedura 30min
Tempo passivo 0min
Ingredientes
Doses: porções
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Instruções de preparação
  1. Coza as postas de bacalhau em leite.
  2. Corte a cebola em rodelas finas e os alhos e refogue em azeite até ficar com um aspecto mole e transparente.
  3. Escorra o bacalhau, retire as peles e as espinhas e corte-o em lascas e junte à cebolada.
  4. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite da cozedura do bacalhau previamente coado.
  5. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
  6. Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo pouco quente, de forma a que as batatas tenham um aspecto mais de cozidas do que fritas.
  7. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  8. Coloque num tabuleiro e espalhe por cima as natas e polvilhe com o queijo ralado.
  9. Leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de 15 a 20 minutos, até que fique bem gratinado.
Notas

Sirva o seu bacalhau com natas bem quente acompanhado de uma salada mista de alface e tomate.

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