Uma deliciosa receita de bacalhau, fácil de preparar e muito apreciada pelos apreciadores deste peixe. Bacalhau à rijo com couve lombarda, uma receita e experimentar e recomendar.
Bacalhau à Rijo
Pode enriquecer a sua receita de Bacalhau à rijo, com batatas cozidas cortadas aos cubos, fica delicioso.
Doses 4 porções
Calorias 105kcal
Ingredientes
- 400 gr bacalhau
- 1 un couve lombarda pode utilizar com outra couve a seu gosto
- 3 dentes alho
- q.b. água
- 1 cl azeite
- q.b. piri-piri
- q.b. sal
Instruções
- Desfia-se o bacalhau, que já foi previamente demolhado ou então utiliza-se congelado.
- Pica-se o alho e leva-se a fritar no azeite. Junta-se o bacalhau, mexendo sempre até ficar douradinho.
- Num outro tacho coloca-se água a ferver, na qual se junta o sal, tenha atenção que o bacalhau poderá ter bastante sal.
- Corta-se em tirinhas a couve (como se fosse para fazer caldo verde) e junta-se á água durante 1 minuto. A couve tem que ficar rijinha.
- No final, retira-se a couve da água, escorre-se muito bem, e envolve-se com o bacalhau.
Tabela de Nutrição
Calories: 105kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 18g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 43mg | Sodium: 54mg | Potassium: 413mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 40IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
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