Uma receita de Arroz de pato bem soltinho e guarnecido com frutos secos crocantes. Uma verdadeira tentação para o seu paladar. Experimente e partilhe com os seus amigos.
Arroz de pato com amêndoas no forno
Arroz de pato com frutos secos preparado no forno.
Doses 4 porções
Calorias 887kcal
Ingredientes
- 1 un pato
- 500 gr arroz carolino
- 3 un cebolas
- 250 gr manteiga
- 30 gr passas de uva sem grainha
- 30 gr amêndoas sem pele
- 8 un cravinho
- 6 un pau de canela
- 1 lt água
- q.b. pimenta branca
- q.b. sal
Instruções
- Coze-se o pato em 1 lt de água, com sal e 1 cebola inteira com 2 cravinhos espetados.
- Lava-se e seca-se muito bem o arroz carolino e deita-se numa caçarola com a manteiga, pimenta ,sal e deixa-se cozer deitando lentamente o caldo de cozer o pato, abanando-se a caçarola para o arroz ficar solto.
- Quando acabar o caldo junta-se ao arroz 6 paus de canela e 6 cravinhos e deixa-se assim até ao arroz estar bem cozido.
- À parte refoga-se, numa colher de sopa de manteiga, 2 cebolas às rodelas, as passas sem grainha e as amêndoas sem pele cortadas em tiras.
- Deita-se o arroz numa travessa guarnecendo com o pato cortado aos bocados, as cebolas fritas, as amêndoas e as passas.
- Um pouco antes de servir, põe-se a travessa no forno para o prato ser servido bem quente.
Notas
Acompanhe o seu Arroz de pato com uma saudável salada verde.
Tabela de Nutrição
Calories: 887kcal | Carbohydrates: 82g | Protein: 15g | Fat: 57g | Saturated Fat: 33g | Cholesterol: 146mg | Sodium: 1169mg | Potassium: 200mg | Fiber: 5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1579IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 117mg | Iron: 5mg
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