Frutos secos, conheça algumas das suas particularidades

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Frutos secos
Frutos secos
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Os frutos secos são geralmente consumidos como aperitivo ou então utilizados em pastelaria. Vamos conhecer as particularidades de alguns destes frutos selecionados por nós.

Frutos secos

Banana

Normalmente, a banana é importada das Filipinas e dos EUA. De uma forma geral, é cortada às rodelas e passada por óleo, o que faz com que seja pouco recomendável para a saúde. Têm mais gordura e torna-se também cerca de duas vezes mais calórica.

Geralmente, a banana seca é consumida como aperitivo. Ajuda a prevenir as cãimbras musculares e é rica em potássio.

Figo

A figueira, apesar de originária da Ásia, está, sobretudo, implantada na Turquia e em Espanha. Em Portugal, muitos dos figos que consumimos são de produção nacional. Existem algumas variedades de figos: Rei Preto, Rei Branco, Pingo de Mel, etc.

Estes últimos, por serem mais rijos, são os mais apropriados para secagem. São mais consumidos na época natalícia e utilizados em pastelaria.

Tâmara

As consumidas em Portugal, geralmente, vêm do Norte de África (principalmente, da Tunísia e da Argélia) e do Médio Oriente. As árvores onde crescem são as tamareiras e têm um aspecto semelhante às palmeiras.

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São frutos muito ricos em açúcar e, por isso, muito calóricos. São muito utilizadas na pastelaria do Norte de África. Em Portugal, são mais apreciadas como aperitivo, servindo-se geralmente enroladas em finas fatias de bacon grelhado.

Uva

Mais conhecidas por passas, depois de secas, em função do seu tamanho, têm a denominação de: passa curintos ou sultanas. Nem todas as uvas servem, porque não podem ter muitas graínhas.

Existem vários países que as produzem: Portugal, Austrália, Chile, Irão, etc. São bastante consumidas, por serem utilizadas não só em pastelaria, mas também na alimentação em geral. É também um dos frutos secos associados á época natalícia.

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