Tarte de alfarroba com amêndoas, receita tradicional do Algarve

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Receita de tarte de alfarroba e amêndoas

Para os amantes da alfarroba, a receita tradicional da Tarte de alfarroba com amêndoas, uma delicia algarvia para quem gosta de sabores intensos. Experimente e partilhe!

Receita de tarte de alfarroba e amêndoas

A tarte de alfarroba com amêndoas é um bolo á fatia, com um sabor característico da alfarroba.
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Prato Lanches e Sobremesas
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Bolos à fatia
Preparação 15 minutes
Cozedura 30 minutes
Total 45 minutes
Doses 8 porções
Calorias 47kcal

Ingredientes

  • 1 base massa quebrada
  • 6 ovos
  • 100 gr açúcar amarelo
  • 100 gr amêndoa moída
  • 50 gr farinha de alfarroba
  • 1 limão raspa de toda a casca

Instruções

  • Forra-se a tarteira com a massa quebrada, pica-se o fundo com um garfo e reserva-se.
  • Bate-se as gemas com o açúcar e a raspa de limão, até ficarem fofas e cremosas.
  • Junta-se a amêndoa moida e a farinha de alfarroba e mistura-se tudo muito bem.
  • À parte batem-se as claras em castelo bem firme e junta-se ao preparado anterior, misturando suavemente.
  • Deita-se o preparado na forma e leva-se a cozer, em forno aquecido a 180º, durante 30 minutos.
  • Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e polvilhar com açúcar em pó. Servir acompanhada de um bom café.

Tabela de Nutrição

Calories: 47kcal | Carbohydrates: 13g | Sugar: 13g
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