Peito de pato com mel e coentros

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Receita de Peito de pato com mel e coentros
Receita de Peito de pato com mel e coentros

Uma deliciosa receita de Peito de pato com mel e coentros, acompanhado de batatas assadas. Uma receita fácil de preparar e muito suculenta. Atreva-se a experimentar.

Peito de pato com mel e coentros

Se preferir pode substituir o peito de pato, por frango ou perú, fica igualmente delicioso.
Receita de Peito de pato com mel e coentros
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Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 15 minutes
Cozedura 1 hour
Total 1 hour 15 minutes
Doses 6 porções
Calorias 35kcal

Ingredientes

  • 12 pato peitos
  • 18 batatas pequenas
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl vinho branco
  • 2 colheres de sopa mel
  • 1 colher de sopa coentros em grão
  • 1 colher de sopa coentros frescos picados
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • sal grosso q.b.
  • pimenta q.b.

Instruções

  • Lave as batatas, coloque-as num tabuleiro, polvilhe-as com sal grosso e leve-as a assar no forno a 200º C, durante cerca de 25 minutos.
  • Leve a manteiga ao lume numa frigideira, junte os peitos de pato com a pele para baixo e frite em lume brando até derreter a gordura e alourar bem; vire e frite do outro lado.
  • Depois de estarem fritos retire-os do lume tempere-os e reserve.
  • Retire o excesso de gordura da frigideira, junte os alhos previamente descascados e picados; adicione os coentros em grão e deixe alourar.
  • Refresque com o vinho branco e assim que o álcool evaporar junte o mel e deixe ferver um pouco.
  • Adicione os coentros frescos picados e retifique os temperos.
  • Quando as batatinhas estiverem assadas retire-as do forno e dê um “murro” em cada uma.

Notas

Numa travessa disponha as batatinhas e os Peito de pato com mel e coentros e deite por cima o molho.
Sirva com uma salada mista.

Tabela de Nutrição

Calories: 35kcal | Carbohydrates: 0.003g | Protein: 0.04g | Fat: 4g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 11mg | Sodium: 1mg | Potassium: 1mg | Sugar: 0.003g
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