Lombinhos de porco picantes no carvão

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Um delicioso prato de carne grelhada no carvão, para passar bons momentos ao ar livre com a sua família e deliciarem-se com uns suculentos Lombinhos de porco picantes no churrasco.
Um delicioso prato de carne grelhada no carvão, para passar bons momentos ao ar livre com a sua família e deliciarem-se com uns suculentos Lombinhos de porco picantes no churrasco.

Um delicioso prato de carne grelhada no carvão, para passar bons momentos ao ar livre com a sua família e deliciarem-se com uns suculentos Lombinhos de porco picantes no churrasco.

Lombinhos de porco picantes no carvão

Pode preparar os seus Lombinhos de porco picantes num grelhador eléctrico ou na grelha no seu próprio fogão, se não tiver oportunidade de grelhar no carvão.
Um delicioso prato de carne grelhada no carvão, para passar bons momentos ao ar livre com a sua família e deliciarem-se com uns suculentos Lombinhos de porco picantes no churrasco.
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Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 20 minutes
Cozedura 7 minutes
Total 2 hours 27 minutes
Doses 4 porções
Calorias 248kcal

Ingredientes

  • 3 colheres de chá pimenta tipo pasilla em pó
  • 1 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá cominhos em pó
  • 2 colheres de sopa óleo vegetal
  • 1 colher de sopa limão sumo natural
  • 3 dentes alho picado
  • 500 gr carne de porco lombinho ou costeletas sem osso e sem gordura
  • alface opcional
  • rabanetes para decorar

Instruções

  • Coloque as pimentas, o sal e os cominhos numa tigela pequena. Adicione o óleo e o sumo de limão e misture bem os ingredientes até formar uma pasta.
  • Faça um corte de 2/3 no sentido do comprimento da carne de porco (a carne deve permanecer num pedaço); abra bem a carne.
  • Corte a carne em 8 porções iguais. Se estiver a usar costeletas não as corte.
  • Coloque as porções de carne de porco entre duas folhas de plástico aderente e bata-as com um martelo de carne, na grossura de 6 mm.
  • Espalhe a pasta de pimenta sobre os dois lados de cada porção para as cobrir por igual.
  • Coloque as porções de carne numa assadeira de vidro rasa. Leve ao frigorífico em recipiente tapado durante 2 a 3 horas.
  • Prepare o carvão para a grelha, ou pré-aqueça a grelha. Grelhe a 15 cm de distância do lume virando uma vez no meio da assadeira durante 6 a 7 minutos.

Notas

Sirva os seus Lombinhos de porco picantes no churrasco numa tigela forrada com folhas de alface.
Decore a gosto se desejar.

Tabela de Nutrição

Calories: 248kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 14g | Fat: 21g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 168mg | Potassium: 212mg | Sugar: 1g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
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