Leitão Assado no Forno

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Receita de leitão assado no forno
Receita de leitão assado no forno

A sua receita de Leitão assado no forno deliciosa e fácil de preparar. Excelente para comer frio em sandes ou como prato principal. Siga as instruções e Bom Apetite!

Leitão Assado no Forno

A sua receita de Leitão assado no forno deliciosa e fácil de preparar. Excelente para comer frio em sandes ou como prato principal. Siga as instruções e Bom Apetite!
Receita de leitão assado no forno
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Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 30 minutes
Cozedura 2 hours
Total 2 hours 30 minutes
Doses 10 pessoas
Calorias 45kcal

Ingredientes

  • 1 leitão até 4 Kg.
  • banha de porco
  • 2 dentes alho
  • 1 louro folha
  • 150 gr pimenta branca em grão
  • 1 copo vinho branco

Instruções

  • Tempera-se o leitão com sal duas horas antes de ir ao forno. Abre-se o leitão a meio sem separar as metades que ficam unidas só pela pele (tipo frango de churrasco).
  • Unta-se a pele com a banha.
  • Num almofariz junta-se o alho, louro e a pimenta em grão e faz-se uma "massa" á qual se junta o vinho branco.
  • Coloca-se o leitão numa grelha com a pele virada para baixo e barra-se o interior com a massa entretanto feita.
  • Vai ao forno tendo o cuidado de colocar um tabuleiro com água no fundo do forno para a gordura" pingar" para a água sem provocar fumo e cheiros.
  • Forno a 180 º C durante duas horas.

Tabela de Nutrição

Calories: 45kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 11mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Vitamin C: 3mg | Calcium: 40mg | Iron: 2mg
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