A sua receita de Jardineira de Peru, uma receita deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Receita de Jardineira de Peru
A sua receita de Jardineira de Peru, uma receita deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Doses 10 pessoas
Calorias 369kcal
Ingredientes
- 1.2 kg peru
- 1 dl caldo de galinha
- 2 tomate
- 1 cebola
- 4 batatas
- 4 cenoura
- 1 alho francês (parte branca)
- 1.5 dl azeite
- 0.5 dl vinho do Porto
- 1 dl vinho branco
- q.b. sal
- 1 colher de sopa salsa picada
- pimenta branca
Instruções
- Descasque a cebola e refogue-a no azeite. Junte o peru, previamente cortado em pedaços, tempere e deixe refogar. Adicione o alho-porro picado e refogue.
- Acrescente o tomate picado, sem pele e sem sementes e envolva bem. Junte os vinhos e deixe reduzir. Adicione o caldo de aves e deixe cozinhar lentamente.
- Descasque as cenouras e corte-as em rodelas grossas. Descasque as batatas e o nabo e corte em cubos. Coza os três ingredientes e reserve.
- Quando a carne estiver cozida, junte-lhe os legumes e deixe ferver durante um minuto. Adicione a salsa picada e envolva bem. Retifique os temperos e sirva a sua jardineira de peru..
Tabela de Nutrição
Calories: 369kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 23g | Fat: 21g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 63mg | Sodium: 2514mg | Potassium: 754mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 4477IU | Vitamin C: 17mg | Calcium: 72mg | Iron: 4mg
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