Jardineira de Peru

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Receita de jardineira de peru
Receita de jardineira de peru

A sua receita de Jardineira de Peru, uma receita deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Receita de Jardineira de Peru

A sua receita de Jardineira de Peru, uma receita deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Receita de jardineira de peru
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Prato Pratos de Carne
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Pratos de carne
Preparação 15 minutes
Cozedura 1 minute
Total 16 minutes
Doses 10 pessoas
Calorias 369kcal

Ingredientes

  • 1.2 kg peru
  • 1 dl caldo de galinha
  • 2 tomate
  • 1 cebola
  • 4 batatas
  • 4 cenoura
  • 1 alho francês (parte branca)
  • 1.5 dl azeite
  • 0.5 dl vinho do Porto
  • 1 dl vinho branco
  • q.b. sal
  • 1 colher de sopa salsa picada
  • pimenta branca

Instruções

  • Descasque a cebola e refogue-a no azeite. Junte o peru, previamente cortado em pedaços, tempere e deixe refogar. Adicione o alho-porro picado e refogue.
  • Acrescente o tomate picado, sem pele e sem sementes e envolva bem. Junte os vinhos e deixe reduzir. Adicione o caldo de aves e deixe cozinhar lentamente.
  • Descasque as cenouras e corte-as em rodelas grossas. Descasque as batatas e o nabo e corte em cubos. Coza os três ingredientes e reserve.
  • Quando a carne estiver cozida, junte-lhe os legumes e deixe ferver durante um minuto. Adicione a salsa picada e envolva bem. Retifique os temperos e sirva a sua jardineira de peru..

Tabela de Nutrição

Calories: 369kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 23g | Fat: 21g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 63mg | Sodium: 2514mg | Potassium: 754mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 4477IU | Vitamin C: 17mg | Calcium: 72mg | Iron: 4mg
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