Delicia de Alfarroba, Amêndoa e Figo, uma receita tradicional do Algarve. Uma combinação perfeita dos produtos típicos desta região, a alfarroba, os figos e a amêndoa.
Saiba como preparar esta receita e surpreenda os seus amigos e familiares com esta delicia algarvia.
Delicia de Alfarroba, Amêndoa e Figo
Saiba como preparar esta receita e surpreenda os seus amigos e familiares com esta delicia algarvia.
Doses 8 porções
Calorias 539kcal
Ingredientes
Base da Tarte:
- 250 gr figos secos
- 100 gr bolacha Maria
- 150 gr amêndoas
- 2 colheres de sopa manteiga
Recheio:
- 100 gr açúcar branco
- 3 ovos
- 75 gr manteiga sem sal
- 100 gr doce de gila
- 100 gr amêndoas trituradas grosseiramente
- 50 gr farinha de alfarroba
- 25 gr farinha de trigo com fermento
- 1 colher de chá canela em pó
Instruções
Base da Tarte:
- Triture os figos, a bolacha e as amêndoas. No final junte a manteiga derretida, amasse e forre o fundo de uma tarteira untada.
Recheio:
- Separe as gemas das claras. Bata o açúcar com as gemas e a manteiga derretida.
- Bata bem, incorpore o doce de gila. Junte aos poucos as duas farinhas misturadas.
- Junte as amêndoas trituradas com a canela. Bata as claras e finalize incorporando suavemente.
- Deite o preparado sob a base de figo e leve a cozer 10 minutos a 180º.
Tabela de Nutrição
Calories: 539kcal | Carbohydrates: 66g | Protein: 12g | Fat: 28g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 82mg | Sodium: 325mg | Potassium: 299mg | Fiber: 7g | Sugar: 42g | Vitamin A: 323IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 131mg | Iron: 3mg
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