Bolachas de Natal com gengibre e canela

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Receita de bolachas de Natal com gengibre e canela
Receita de bolachas de Natal com gengibre e canela

Bolachas de Natal com gengibre e canela, o presente ideal para oferecer este
Natal. Aproveite a oportunidade e reúna um grupo de familiares para fazer as suas
bolachinhas.

Bolachas de Natal com gengibre e canela

Bolachas de Natal com gengibre e canela, o presente ideal para oferecer este Natal. Aproveite a oportunidade e reúna um grupo de familiares para fazer as suas bolachinhas.
Receita de bolachas de Natal com gengibre e canela
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Prato Doces de Natal
Cozinha Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave Doces tradicionais
Preparação 20 minutes
Cozedura 10 minutes
Total 1 hour
Doses 20 porções
Calorias 102kcal

Ingredientes

  • 200 gr açúcar mascavado
  • 4 colheres de sopa golden syrup
  • 4 colheres de sopa maple syrup
  • 600 gr farinha de trigo sem fermento
  • 2 colheres de chá bicarbonato de sódio
  • 4 colheres de chá gengibre em pó
  • 2 colheres de chá canela em pó
  • 1 laranja raspa e o sumo
  • 1 ovo só a clara
  • 250 gr açúcar em pó

Instruções

  • Num tacho pequeno, derreta a manteiga juntamente com o açúcar, o golden e o maple syrup. Reserve.
  • Numa taça misture a farinha, o bicarbonato de sódio, as especiarias e a raspa de 1 laranja.
  • Adicione a mistura de manteiga derretida e comece a amassar, ao mesmo tempo que vai adicionando aos poucos o sumo de laranja, até obter uma massa homogénea e moldável.
  • Forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frio no mínimo por 30 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Forre com papel vegetal 2 tabuleiros de forno.
  • Polvilhe uma bancada com farinha e estenda a massa, até atingir uma espessura de cerca de 2mm.
  • Com os cortadores em forma de estrela, arvores de Natal, sinos, ou outros corte as bolachas e coloque-as nos tabuleiros.
  • Leve ao forno cerca de 8 -10 minutos, ou até que comecem a ficar douradas.
  • Retire e deixe arrefecer numa grelha.
  • Prepare o merengue que vai ser a sua "cola". Bata as claras em castelo até formarem picos.
  • Sem deixar de bater adicione o açúcar aos poucos e bata até obter um merengue brilhante e bem espesso.
  • Com uma cartolina, de preferência de cor escura, forme um cone com cerca de 50 cm de altura.
  • Forre o cone com película aderente e coloque sobre um prato.
  • Usando o merengue como "cola", comece a cobrir o cone com as bolachas, usando as maiores na base e as mais pequenas no topo. Decore a gosto e deixe secar algumas horas.

Tabela de Nutrição

Calories: 102kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 4g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 2mg | Potassium: 122mg | Fiber: 4g | Sugar: 0.1g
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