Bobó de camarão, uma delícia brasileira

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Bobó de camarão
Bobó de camarão

Bobó de camarão, uma receita brasileira deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Bobó de camarão

Bobó de camarão, uma receita brasileira deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Bobó de camarão
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Prato Pratos de Marisco
Cozinha Cozinha Brasileira
Palavra-Chave Pratos de peixe
Preparação 15 minutes
Cozedura 30 minutes
Total 45 minutes
Doses 4 porções
Calorias 649kcal

Ingredientes

  • 750 gr camarão
  • 750 gr mandioca em pedaços médios
  • 1/2 colher de sopa pimento vermelho picado
  • 1/2 colher de sopa pimento verde picado
  • 3 colher de sopa tomate polpa
  • 1 colher de sopa cebola picada
  • 2 dentes alho picado
  • 1/2 chávena azeite
  • 50 ml azeite
  • 100 ml leite de coco
  • 1 l água
  • 1 colher de sopa limão
  • coentros em pó q.b.
  • pimenta branca q.b.
  • sal q.b.

Instruções

  • Descasque os camarões e coza as cabeças e as cascas em água salgada.
  • Coe a água e reserve.
  • Retire o fio central da mandioca e, em seguida, cozinhe na água de camarão e bata no liquidificador ainda quente. Reserve este creme.
  • Salteie os camarões, temperados com sal e limão, no azeite e alho picado. Retire os camarões.
  • Na frigideira onde fritou os camarões, adicione os pimentos, depois a cebola picada e por último a polpa de tomate.
  • Depois refogue.
  • Acrescente o creme da mandioca, deixe ferver por mais ou menos sete minutos.
  • Retifique o sal e finalize com os camarões salteados, o azeite, o leite de coco, a pimenta e o coentro.

Tabela de Nutrição

Calories: 649kcal | Carbohydrates: 72g | Protein: 41g | Fat: 21g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 473mg | Sodium: 1499mg | Potassium: 713mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 24IU | Vitamin C: 47mg | Calcium: 314mg | Iron: 5mg
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