Opte por um menu de Natal saudável para presentear a família

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Sugestão de Menu de Natal para presentear a família
Sugestão de Menu de Natal para presentear a família

Com o Natal e o Ano Novo a chegar é recomendável escolher um menu saudável de Natal, adequado para presentear família e amigos, de maneira a que todos possam desfrutar sem cometer excessos.

A especialista elaborou um menu especial festas para a época que se avizinha. A família, os amigos e a sua saúde agradecem.

Pontos a ter em conta quando elaborar o seu menu de Natal:

  • Decida não engordar. Este é o ponto básico, porque se tomar essa decisão com firmeza, tudo será mais simples.
  • Mantenha-se sempre hidratada. Vai ajudar a controlar melhor o apetite e assim evita o congestionamento digestivo, comum desta época por alterar a sua alimentação habitual.
  • O prato deve ser servido em pequenas quantidades, e antes de repetir, beba água, converse com a sua família, distraia-se um pouco, e se o desejo de comer persistir, sirva-se novamente em pequenas quantidades.
  • Não deixe de comer o que é recomendado com o pensamento de reserva até ao jantar. Muito pelo contrário, vai acabar por comer menos se fizer as 5 refeições ao dia.

Comece o dia com um pequeno-almoço com proteínas. Ovo, fiambres sem gordura, muita fibra (aveia), cereais e pão integral, frutas com casca e sem açúcares, bolos e compotas.

Um menu de Natal, saudável e baixo em calorias

Partilhe o menu com a família e amigos, confie que vão agradecer, pois quem mais precisa é quem menos se cuida.

Comece com entradas ou aperitivos baixos em calorias:

  • Opte por tostas pequenas integrais com recheio:
  • Salmão fumado com endro
  • Mexilhões de vinagrete
  • Polvo à galega
  • Bacalhau com tomate
  • Mousse de pimento vermelho

Para o prato principal:

Para o prato principal escolha alimentos com pouca gordura e calorias como frango, peru, coelho, peixe ou marisco.

  • Peito de frango recheado
  • Lombo de porco recheado com ameixas
  • Rolo de carne recheado
  • Bacalhau em molho verde
  • Salmão grelhado
  • Travessa de Marisco
  • Coelho à provençal

Como acompanhamento,

Nota: Não use natas e molhos nas saladas e vegetais cozidos.

  • Salada de rúcula, presunto e tomate seco
  • Taça de frutos vermelhos com queijo cremoso
  • Salada de canónigos com pera e azeitonas pretas
  • Endívias com guacamole
  • Espetadas de vegetais cozidos
  • Torre (timbal) de vegetais assados
  • Cuscuz de couve-flor e brócolos

Sobremesas:

Para finalizar, use e abuse da fruta. Apesar de rico em frutose, o açúcar natural da fruta,  é um hidrato de carbono simples que é usado como substrato energético pelo organismo.

  • Bavaroise de framboesa
  • Taça de frutos vermelhos com queijo cremoso
  • Mousse de iogurte com chocolate preto
  • Gelado de queijo fresco com puré de maçã e canela
  • Sopa fria de melão
  • Espetada de frutas
  • Smoothie de Manga

Bebidas:

Durante a refeição é importante que escolha bebidas como água, sumos ou refrigerantes sem açúcar – pode também beber um copo de vinho. Deixe o champanhe (só meio copo) para o final da noite.

Depois da festas:

Se cometer algum excesso nesta época festiva, é aconselhável que faça uma dieta depurativa durante alguns dias, para ajudar a reduzir a retenção de líquidos, a eliminar a acumulação de gases e sobretudo a expulsar as toxinas do organismo.

Nos dias seguintes às festas, comece com um pequeno-almoço rico em fibras, com proteínas e frutas. O almoço e jantar deverá ser à base de peixe ou carne de ave grelhado, acompanhados de vegetais cozinhados a vapor ou saladas. Entre as refeições, fruta ou iogurte.

Beba muitos líquidos durante o dia. Água ou infusões depurativas como chá verde, camomila, gengibre, limão ou hortelã. Esperamos que a nossa sugestão para o Menu de Natal, seja do seu agrado.

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