A manjerona é uma erva adocicada, semelhante aos orégãos, mas muito menos agressiva.
O seu sabor delicado é destruído pela cozedura prolongada, pelo que é...
A raíz do gengibre tem a designação de Zingiber officinale.
Especiaria gengibre
Moído, conservado em xarope e cristalizado, o gengibre é um ingrediente picante, apimentado, amplamente utilizado...
Cozinha Tradicional de Marrocos de Ana da Costa Cabral da Publicações Europa América
Cozinha Tradicional de Marrocos
Uma obra elaborada com o apoio da Delegação Oficial do...
Os temperos dão vida aos seus pratos, utilize-os na dosagem certa, para não estragar os seus pratos com excesso de sabor.
Temperos: conservação e dosagem
Dicas...