mortificação

2333
mortificação - carne seca

O termo culinário: mortificação significa a operação que consiste em expor ao ar seco, durante algum tempo, peças de caça ou de charcutaria.

O objectivo desta técnica é tornar mais tenras e perfumadas as peças de carne e enchidos.

Termo: mortificação

Conheça alguma receitas que incluem este tipo de peças de carne:

Sopa de Grão com Espinafres e Chouriço
A sua receita de Sopa de grão com espinafres e chouriço deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
Veja esta receita
Receita de Sopa de grão com espinafres e chouriço.
Macarrão com chouriço
Uma deliciosa receita de Macarrão com chouriço gratinado, acompanhado de salada de alface. Uma receita fácil de preparar e muito suculenta. Atreva-se a experimentar.
Veja esta receita
Receita de macarrão com chouriço gratinado
Pão com chouriço caseiro
Vamos mostrar como podemos fazer um bom pão caseiro em nossa casa. Os ingredientes para fazer pão são do mais simples que podem pensar, e a sua execução é só seguir á risca as nossas instruções. Experimentem, não se vão arrepender.
Veja esta receita
Pão com chouriço caseiro

Related entries

Classificação
A sua opinião
[Total: 1 Média: 5]