O termo culinário: mortificação significa a operação que consiste em expor ao ar seco, durante algum tempo, peças de caça ou de charcutaria.
O objectivo desta técnica é tornar mais tenras e perfumadas as peças de carne e enchidos.
Termo: mortificação
Conheça alguma receitas que incluem este tipo de peças de carne:
Sopa de Grão com Espinafres e Chouriço
A sua receita de Sopa de grão com espinafres e chouriço deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
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Macarrão com chouriço
Uma deliciosa receita de Macarrão com chouriço gratinado, acompanhado de salada de alface. Uma receita fácil de preparar e muito suculenta. Atreva-se a experimentar.
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Pão com chouriço caseiro
Vamos mostrar como podemos fazer um bom pão caseiro em nossa casa. Os ingredientes para fazer pão são do mais simples que podem pensar, e a sua execução é só seguir á risca as nossas instruções. Experimentem, não se vão arrepender.
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