Hortelã

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    Hortelã
    Hortelã

    A hortelã é uma das mais importantes e versáteis ervas culinárias com uma vasta gama de sabores, conforme a variedade.

    Designação: Mentha viridis

    Utilizações da hortelã

    Como alternativa ao molho de hortelã, utilize-a espetada num assado ou estufado de borrego; picada, fica bem em sopas (cremes) e em almôndegas.

    Tem um sabor alternativo quando adicionada a molhos picantes de frutas e especiarias, a groselha negra, ameixas e outros frutos de Verão em calda, e fica óptima em saladas de fruta.

    A hortelã picada também pode ser espalhada sobre legumes cozidos.

    Ao oferecer um ramo de hortelã, conheça qual o significado desta oferta: Sentimentos carinhosos

    Como plantar Hortelã

    Pode ser plantada por mudas ou sementes, conforme a espécie. Aconselhamos a sua plantação em local sem vento forte para não prejudicar o crescimento da planta.

    Quando plantar

    Embora a planta seja resistente a mudanças de clima, o ideal é plantar durante o periodo da primavera ou outono, quando as temperaturas são mais amenas.

    Cuidados e quando colher

    É preciso manter o solo adubado e irrigado, além de controlar o crescimento das ervas daninhas. A colheita pode ser feita a qualquer momento, tanto pela haste cortando apenas algumas folhas. Ao colher pela haste, corte-a sempre acima do primeiro par de folhas.

    Receitas com Hortelã

    Umas folhas de hortelã ficam sempre bem no pratos da cozinha mediterrânica. Descubra aqui algumas receitas onde a hortelã trás aquele sabor especial.

    Canja de galinha com arroz
    Esta deliciosa Canja de galinha com arroz deve ser saboreada ao lado de quem mais gostar, acompanhe com hortelã picada ao seu gosto.
    Veja esta receita
    Canja de galinha com arroz
    Creme de Alho Francês
    Coloque um raminho de hortelã no seu Creme de Alho Francês e saboreie.
    Veja esta receita
    Receita de creme de alho francês
    Chá afrodisíaco de hortelã e manga
    Sugerimos uma receita de chá afrodisíaco natural de hortelã com manga muito simples mas de eficácia comprovada pelos peritos nestas andanças.
    Veja esta receita
    Receita de Chá afrodisíaco de hortelã com manga
    Caldo da Panela
    Uma prato tipico português, muito apreciado especialmente durante o inverno.
    Veja esta receita
    Receita do Caldo da Panela
    Caldo de Peixe da Ilha do Pico
    O Caldo de Peixe é um prato tradicional da Ilha do Pico (Açores), feito por pescadores e é muito apetecível no Inverno.
    Veja esta receita
    Caldo de peixe da Ilha do Pico

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