Hortelã

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Hortelã
Hortelã

A hortelã é uma das mais importantes e versáteis ervas culinárias com uma vasta gama de sabores, conforme a variedade.

Designação: Mentha viridis

Utilizações da hortelã

Como alternativa ao molho de hortelã, utilize-a espetada num assado ou estufado de borrego; picada, fica bem em sopas (cremes) e em almôndegas.

Tem um sabor alternativo quando adicionada a molhos picantes de frutas e especiarias, a groselha negra, ameixas e outros frutos de Verão em calda, e fica óptima em saladas de fruta.

A hortelã picada também pode ser espalhada sobre legumes cozidos.

Ao oferecer um ramo de hortelã, conheça qual o significado desta oferta: Sentimentos carinhosos

Como plantar Hortelã

Pode ser plantada por mudas ou sementes, conforme a espécie. Aconselhamos a sua plantação em local sem vento forte para não prejudicar o crescimento da planta.

Quando plantar

Embora a planta seja resistente a mudanças de clima, o ideal é plantar durante o periodo da primavera ou outono, quando as temperaturas são mais amenas.

Cuidados e quando colher

É preciso manter o solo adubado e irrigado, além de controlar o crescimento das ervas daninhas. A colheita pode ser feita a qualquer momento, tanto pela haste cortando apenas algumas folhas. Ao colher pela haste, corte-a sempre acima do primeiro par de folhas.

Receitas com Hortelã

Umas folhas de hortelã ficam sempre bem no pratos da cozinha mediterrânica. Descubra aqui algumas receitas onde a hortelã trás aquele sabor especial.

Canja de galinha com arroz
Esta deliciosa Canja de galinha com arroz deve ser saboreada ao lado de quem mais gostar, acompanhe com hortelã picada ao seu gosto.
Veja esta receita
Canja de galinha com arroz
Creme de Alho Francês
Coloque um raminho de hortelã no seu Creme de Alho Francês e saboreie.
Veja esta receita
Receita de creme de alho francês
Chá afrodisíaco de hortelã e manga
Sugerimos uma receita de chá afrodisíaco natural de hortelã com manga muito simples mas de eficácia comprovada pelos peritos nestas andanças.
Veja esta receita
Receita de Chá afrodisíaco de hortelã com manga
Caldo da Panela
Uma prato tipico português, muito apreciado especialmente durante o inverno.
Veja esta receita
Receita do Caldo da Panela
Caldo de Peixe da Ilha do Pico
O Caldo de Peixe é um prato tradicional da Ilha do Pico (Açores), feito por pescadores e é muito apetecível no Inverno.
Veja esta receita
Caldo de peixe da Ilha do Pico

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