Aipo

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Aipo
Aipo

O Aipo também é conhecido por alguns como salsão, todas as suas partes podem ser utilizadas na cozinha.

Designação do Aipo: Aipium graveolens

As folhas são ótimas para dar um sabor especial a sopas e molhos, os talos podem ser servidos crús, em saladas, ou cozidos em conjunto com outros legumes, acompanhando pratos à base de carne.

Servido como entrada, o aipo é um excelente alimento porque contém substâncias que estimulam a formação dos sucos gástricos, aumentando o apetite.

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