Garam masala é um nome que significa, traduzido à letra, “mistura quente”, e o garam masala é uma combinação de especiarias torradas, como sementes de coentros, cominhos, cardamomo, cravo-da-índia e canela.
Especiaria Garam masala
Todas as donas de casa indianas têm a sua própria versão de Garam masala, moendo as especiarias frescas para esse fim.
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