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Pimenta-de-caiena
A Pimenta-caiena, pimenta-de-caiena ou pimenta-de-cayenne é uma variedade de Capsicum baccatum. Deve o seu nome à cidade de Caiena (Cayenne) na Guiana francesa.
Especiaria Pimenta-de-caiena
O fruto...
Baunilha
As vagens da baunilha são extraídas da planta com a designação Vannila aromática.
Este maravilhoso condimento deriva das vagens de uma orquídea mexicana. A melhor...
Macis
A arilo da noz moscada, também conhecido por macis ou maciz (mace em inglês), é uma «gaiola» que envolve a semente da noz moscada,...
Curcuma
A curcuma é extraída da planta Amomum curcuma. Geralmente vendida sob a forma de um pó cor de laranja-amarelado, é muitas vezes usada em...
Açafrão
O açafrão apresenta uma forte cor amarela e tem um gosto único e penetrante, bastando uma pitada para condimentar e colorir qualquer prato.
Conheça o Açafrão
Colhidos manualmente, são...
Cardamomo
O Cardamomo é a vagem da planta com a designação de leteria cardamomum.
Especiaria Cardamomo
O Cardamomo é uma especiaria que sabe vagamente a, eucalipto, mas,...
Cominho
O cominho é um condimento obtido a partir das sementes secas e moídas da planta Cuminum cyminum da família das Apiaceae.
As sementes de cominho...
Gengibre
A raíz do gengibre tem a designação de Zingiber officinale.
Especiaria gengibre
Moído, conservado em xarope e cristalizado, o gengibre é um ingrediente picante, apimentado, amplamente utilizado...
Funcho
O funcho (Foeniculum vulgare Miller) é largamente utilizado em remédios caseiros, culinária e como aromatizante. Possui um sabor doce, sendo um tempero muito utilizado...