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Como pode proteger o organismo com Antioxidantes
Proteger o nosso organismo dos radicais livres é fácil. Basta aumentar a ingestão de antioxidantes. Mas de que se tratam e onde se encontram?
Proteja-se...
Cozinha Essencial
Saborosa, divertida, rápida, inteligente e com estilo... de Sebastian Dickhaut e Sabine Sälzer, Cozinha Essencial é mais uma novidade da Porto Editora indispensável a...
Sardinha, a mais apreciada em Portugal
A Sardinha é um dos peixes mais apreciados pela população portuguesa. Por isso, são raras as pessoas que não se rendem aos encantos deste...
5 Dicas para limpar tapetes, carpetes e móveis
As limpezas dão a volta à cabeça de qualquer um. Caem sempre aquelas manchas de difícil remoção, mas acredite que tudo tem solução. Leia...
Bebidas espirituosas com baixo teor alcoólico
Já ouviu falar de bebidas como Bacardi Rigo, Martini Metz, Smirnoff Ice ou VK Vodka Ice? Sabe qual o seu teor em álcool? A...
Milénio novo, vida nova para o seu corpo
Descobertas recentes vêm confirmar o que alguns já preconizavam: afinal o nosso corpo pode viver até aos cento e muito anos, e quando eu...
Com peso e medida em altura de Festas!
Para que os quilos a mais não a desesperem, aqui ficam alguns conselhos para enfrentar o período das festas.
Bacalhau, peru, rabanadas, sonhos, aletria, filhoses,...
Como deve alimentar uma criança doente
A principal preocupação dos pais é saber como devem alimentar uma criança doente, porque é nesta altura que ela se recusa a comer, apesar...
fumet
É um caldo concentrado obtido pela fervura das peles e espinhas de peixe ao lume, com cebola, sal, cenoura, um copo de vinho branco,...
fricassé
O fricassé é um guisado cujo molho, ligado com gemas de ovos, é fortemente temperado com limão e salsa.
Algumas receitas de fricassé
Chegou o verão é hora fazer uma dieta saudável
O Verão é uma época do ano especial em termos alimentares, o calor obriga-nos a fazer uma dieta saudável. Passado o frio, com ele...
dobrada
Dobrada é nem mais nem menos do que o estômago da vaca ou vitela.
Dobrada
O ingrediente principal de um prato tipico da região do Porto,...
calda
Líquido a que se juntaram outros ingredientes. Em pastelaria uma calda é um xarope de açúcar aromatizado ou não com canela, limão ou vinho.
acidular
Juntar um ácido: vinagre, limão ou vinho. Adiciona-se geralmente à água onde estão de molho alimentos, para não os deixar escurecer ou para libertá-los...
acidificar
Juntar um ácido: vinagre, limão ou vinho. Adiciona-se geralmente à água onde estão de molho alimentos, para não os deixar escurecer ou para libertá-los...