Sem darmos por isso, eis que chegamos a Novembro e aos primeiros dias com a cor do Inverno e o cheiro a castanhas assadas a invadir as nossas ruas. É altura das Festas de São Martinho e dos tradicionais Magustos, um costume antigo que se perde nas brumas do tempo.
No dia 11 de Novembro celebra-se esta festa de São Martinho e tradicionalmente é também neste dia também que se ‘inaugura’ o vinho novo, que se fazem as primeiras provas e se atestam as pipas.
Todos os momento são bons para o convivio, mas a prova do vinho e da água-pé a acompanhar umas castanhas assadas no tradicional Magusto, são a desculpa ideal para convidar os amigos.
Relembrar os tradicionais provérbios e ditados populares desta época é sempre motivo para agradáveis recordações dos nossos pais e avós.
A visita a umas das muitas Festas de São Martinho que se realizam um pouco por todo o país é uma sugestão que fica para o fim de semana. Pode sempre aproveitar para provar a água-pé, os enchidos e os queijos directamente dos produtores.
Para o jantar preparamos uma selecção de pratos à base de castanhas que certamente irão abrir o apetite.
Divirta-se e conte-nos tudo partilhando connosco as suas Festas de São Martinho.
Castanhas, o fruto do castanheiro
Festa da castanha, gastronomia e tradições
Receitas de São Martinho
A gastronomia portuguesa é extremamente rica com diversos pratos cujo ingrediente principal é a castanha. Para esta época especial, preparamos uma selecção incluindo um caldo, dois pratos principais à base de porco e frango e duas sobremesas. Na recolha de receitas tradicionais descobrimos o Caludo, uma sobremesa que muitas vezes era muito mais do que apenas sobremesa, feita à base de castanhas piladas.[/vc_wp_text]
