Tamarindo

    4012
    Especiaria tamarindo
    Especiaria tamarindo

    O tamarindo é extraído das vagens do fruto da planta com a designação de Tamarindus indica.

    Especiaria tamarindo

    O tamarindo é utilizado especialmente em pratos de caril, é uma substância castanha, ligeiramente pegajosa, que provém das vagens do tamarindo. Tem um gosto a fruta amarga, que adiciona um sabor mais complexo do que o do limão aos pratos de caril, a outros pratos condimentados e às sopas.

    Geralmente vendido em forma compacta ou seco, é um ingrediente vital em chutneys e em muitos pratos indianos e do Extremo Oriente.

    Related Entries

    Classificação
    A sua opinião
    [Total: 1 Média: 5]