O Pimentão Doce ou Paprica, também denominado por Colorau, é o condimento obtido a partir do fruto do Pimenteiro Doce depois de devidamente seco e moído.
Especiaria Pimentão doce ou paprica
O pimentão doce depois de moído é utilizado para realçar a cor e intensificar o sabor de alimentos cozinhados e na confecção de alguns enchidos. Indicado principalmente para pratos estufados ou assados no forno e legumes salteados.
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