Pimenta da jamaica

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Especiaria pimenta da jamaica
Especiaria pimenta da jamaica

A pimenta da jamaica são os grão da planta com a designação Pimenta karst.

Especiaria pimenta da jamaica

A pimenta da jamaica é uma especiaria que se assemelha a grandes grãos de pimenta, mas o seu gosto parece uma mistura de noz-moscada, macis, canela e, especialmente, cravinho.

Utilize-a em bolos de frutas, empadas de carne picada e pudins de Natal. É um ingrediente importante para temperar bifes.

A pimenta-da-jamaica moída é uma só especiaria, não uma mistura de especiarias, como o seu nome em inglês (allspice) sugere.

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