Manjericão

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Manjericão
Manjericão

O manjericão também é muito conhecido como basílico. Tem a designação de: Ocimum basilicum

O manjericão é uma das ervas mais versáteis que se pode cultivar em casa. As folhas verdes têm um aroma tentador e estonteante e um sabor pungente. Se cozinhar com ela adicione-a no final, para que conserve o sabor.

O manjericão

É muito usado nas cozinhas italiana e francesa, para dar sabor ao tomate, com o qual tem uma extraordinária afinidade, e é também misturado em saladas e em diversos molhos, sendo o mais popular o pesto italiano.

Só para fazer o pesto é que as folhas de manjericão devem ser cortadas, porque perdem a cor; nos outros casos, rasgue-as com os dedos, em pequenos pedaços.

Se pretende oferecer esta planta a alguém conheça de antemão o significado que esta planta transmite: Boa sorte.

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