tomatada

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Molho de tomatada
Molho de tomatada

Conheça o significado do termo culinário: tomatada.

Tomatada

Saiba como pode fazer uma excelente tomatada para acompanhar, bifes de porco, vaca, perú, frango ou outra carne á sua escolha.

Se a sua preferência cair mais sobre o peixe, saiba que qualquer posta de peixe, como o atum, pescada, perca, bacalhau poderá transformar-se numa refeição divinal se juntar uma suculenta tomatada.

Como preparar:

Seleccione, 2 a 3 dentes de alho, 1 cebola grande, e 4 tomates bem maduros, sal, pimenta, louro e azeite.

Faça um refogado e deixe alourar ligeiramente a cebola e o alho. Depois é só juntar o tomate sem pele cortados aos pedaços e deixar cozinhar.

Se gostar pode adicionar ao refogado com tomate o seu peixe e deixar cozer ou cozer previamente e juntar no final só para ganhar sabor.

A carne, frite no azeite a carne, retire e faça o refogado nesse mesmo azeite. Quando a tomatada estiver cozida, junta a carne ou então coloque sobre ela directamente no prato antes de servir.

Bom apetite!

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