fruta cristalizada

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    Fruta cristalizada
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    Conheça o significado do termo culinário: Fruta cristalizada.

    Fruta cristalizada

    Fruto cujo o suco foi substituído por açúcar, em cozeduras sucessivas, numa calda de açúcar, até à evaporação completa do líquido, sem contudo chegar ao caramelo. Tem por fim conservar a fruta.

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