papelotes

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Cozinhado nos papelotes
Cozinhado nos papelotes

Papelotes: Papel branco ou de alumínio cortado e enrolado, de modo a enfeitar as pernas e certos ossos (costeletas, perna de carneiro, etc.)

Em papelotes

Maneira de cozer um alimento envolvido em papel de seda ou de alumínio, com pouca gordura, deixando-o muito suculento.

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