A arte dos condimentos de Clare Ferguson

A Arte dos Condimentos de Clare Ferguson Editorial Estampa

Mais de 500 ingredientes originários do mundo inteiro, que vão dos alimentos mais básicos do dia-a-dia sem os quais nenhum cozinheiro pode passar, a ingredientes pouco comuns, que ajudarão a alargar o respectivo repertório culinário.

A Arte dos Condimentos

Conselhos de especialistas acerca da utilização dos ingredientes referidos, com contribuições de chefes de cozinha famosos, como Rick Stein, Claudia Roden ou Michel Roux.

Ingredientes recentemente disponibilizados e muitos pratos étnicos, assim como condimentos tradicionais que franquearam o teste do tempo.