Experimente esta receita simples do tradicional caldo verde, acompanhe com uma rodela de chouriço de carne e bom apetite.
Acompanhe o seu caldo verde com um delicioso pão com chouriço caseiro
Caldo Verde
Uma sopa deliciosa para partilhar com amigos.
Doses 6 porções
Calorias 428kcal
Ingredientes
- 2 lt água
- 450 gr batatas
- 500 gr couve galega cortada para caldo verde
- 1 colher de sopa sal grosso
- 2,5 dl azeite
Instruções
- Põem-se ao lume numa caçarola a água e o sal; Logo que comece a ferver, deitam-se as batatas descascadas e cortadas aos bocados.
- Estando cozidas esmagam-se voltando a colocá-las na água da cozedura, juntando as folhas de couve cortadas para caldo verde, depois de bem lavadas em duas ou três águas.
- Junte o azeite e deixe levantar fervura por dois ou três minutos com a caçarola destapada, para a couve ficar bem verde.
- Sirva em tigela juntando uma rodela de chouriço para dar gosto.
- Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.
Tabela de Nutrição
Calories: 428kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 4g | Fat: 42g | Saturated Fat: 6g | Sodium: 167mg | Potassium: 570mg | Fiber: 4g | Vitamin A: 5250IU | Vitamin C: 54mg | Calcium: 87mg | Iron: 4mg
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