Deliciosos bolos em forma de roscas com canela, pode fazer em tamanho familiar ou em tamanho individual. Excelente para levar como lanche para as crianças ou para levar para o trabalho.
Dissolva o fermento de padeiro em 50 ml de leite morno.
Misture os 70 ml de leite morno com a manteiga, açúcar e a gema.de ovo.
Adicione ao preparado anterior o sal, a farinha e a mistura do fermento. Amasse muito bem.
Coloque a massa a levedar durante pelo menos 1 hora, tapada e em local quente.
Depois de levedada, estenda a massa com 1 cm de espessura e espalhe o recheio.
Enrole a massa com o recheio para dentro e corte em fatias com cerca de 2 cm.
Coloque no tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal e polvilhe com açúcar.
Leve a cozer em forno aquecido a 200ª C durante 20 min. Reduza at emperatura do forno para 180º C nos últimos 5 a 10 min.
Prepare o recheio:
Bata bem a manteiga com o açúcar e a canela.
Notas
Pode personalizar as suas roscas de canela, substituindo o açúcar da massa por uma colher de mel. Se gostar de frutos secos, pode adicionar alguns picados ao recheio, fica delicioso.