Dose: 24 porções
Calorias: 208kcal
Ingredientes
- 1 kg farinha de trigo sem fermento
- 100 gr banha de porco
- 160 gr açúcar
- 2 colher de chá canela em pó
- 200 ml água morna
- 30 gr fermento de padeiro
- 35 gr erva-doce
- 5 un ovos
- 1 un ovo gema para pincelar
Preparação
- Desfaça o fermento em 8 colheres de sopa de água morna. Derreta a banha em banho-maria.
- Num recipiente coloque a farinha e junte todos os ingredientes da lista, açúcar, banha, canela, erva doce, restante água morna e misture muito bem-
- Adicione os ovos um a um e vá mexendo sempre. Por fim, adicione o fermento.
- Depois de bem amassada, tape com um pano e deixe repousar em local quente durante aproximadamente 1 hora.
- Depois da massa estar levedada, separe em pequenas porções com a forma que mais desejar e coloque no tabuleiro. Deixe repousar durante mais 10 minutos.
- Pincele os santoros com a gema de ovo e salpique com açúcar. Leve a cozer em forno bem quente (220ºC) aproximadamente 20 min.
Notas
Pode substituir a banha por manteiga ou margarina vegetal. Se adicionar frutos secos picados á massa, irá obter bolos dos santos mais ricos.
Agora que já tem os santoros, não deixe de os partilhar com os seus familiares ou sempre que lhe peçam o "pão por Deus"-
Tabela de Nutrição
Calories: 208kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 6g | Fat: 5g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 4mg | Potassium: 186mg | Fiber: 5g | Sugar: 7g | Vitamin A: 4IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 32mg | Iron: 2mg
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