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Receita de Bolo de cenoura com coco

Bolo de Cenoura e Coco

Uma receita de Bolo de Cenoura simples e humida, uma delicia para acompanhar com chá.
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Preparação: 10 minutes
Cozedura: 30 minutes
Total: 40 minutes
Prato: Lanches e Sobremesas
Cozinha: Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave: Bolos à fatia
Dose: 12 porções
Calorias: 143kcal

Ingredientes

  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 100 gr farinha de trigo sem fermento
  • 200 gr coco ralado
  • 200 gr açúcar branco
  • 4 un ovos
  • 350 gr cenouras
  • manteiga para a forma
  • farinha de trigo com fermento para a forma
  • coco ralado para polvilhar

Preparação

  • Rale a cenoura e reserve.
  • Bata os ovos com o açúcar ate ficarem em creme.
  • Junte o coco ralado e o polme de cenoura. Bata de novo.
  • Por ultimo, adicione(sem bater) a farinha misturada e peneirada com o fermento. Deite a massa numa forma lisa e baixa, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Leve ao forno ate cozer e alourar.
  • Deixe arrefecer e desenforme.
  • Polvilhe com coco ralado.

Notas

Um delicioso Bolo de cenoura e coco muito simples de preparar. Excelente para um lanche em família.

Tabela de Nutrição

Calories: 143kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 5g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 33mg | Potassium: 378mg | Fiber: 7g | Sugar: 18g | Vitamin A: 4873IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 39mg | Iron: 3mg
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