Salada de bacalhau assado com pimentos

A sua receita de Salada de Bacalhau com pimentos deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!

Recorde os segredos de como demolhar o bacalhau retirando-lhe o excesso de sal e hidratando o bacalhau até à sua textura natural.

Salada de bacalhau assado com pimentos

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Prato Pratos de Peixe

Cozinha Cozinha Portuguesa

Palavra-Chave Saladas de verão

Preparação 15 minutes minutes

Cozedura 30 minutes minutes

Total 45 minutes minutes

Doses 4 porções

Calorias 445kcal

Ingredientes

• 4 postas bacalhau postas pequenas
• 4 un pimento vermelho grandes
• 4 dentes alho
• 2 dl azeite
• q.b. sal
• q.b. pimenta branca
• q.b. vinagre branco

Instruções

• Demolha-se o bacalhau durante 48 horas. Lava-se e enxuga-se bem. Pincela-se com azeite e leva-se a assar na brasa.
• Lavam-se e assam-se os pimentos. Picam-se finamente os alhos para uma saladeira.
• Desmancham-se as postas de bacalhau em lascas e colocam-se na saladeira, alternando com os pigmentos já pelados e cortados ás tiras.
• Rega-se com o azeite, retifica-se o sal e tempera-se com pimenta.
• Querendo, pode juntar-se um pouco de vinagre.

Tabela de Nutrição

Calories: 445kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 50g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 2mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 31IU | Vitamin C: 2mg | Iron: 1mg