A Filhós de Abóbora dos Açores é um frito tradicional da época Natalicia. Deliciosa e fácil de preparar é uma surpresas no seu Natal. Siga as instruções e Bom Apetite!
Filhós de Abóbora açoreana
A Filhós de Abóbora dos Açores é um frito tradicional da época Natalicia. Deliciosa e fácil de preparar é uma surpresas no seu Natal. Siga as instruções e Bom Apetite!
Doses 12 porções
Calorias 306kcal
Ingredientes
- 1 kg farinha de trigo sem fermento
- 500 gr abóbora
- 2 laranjas
- 1 cálice aguardente
- 15 gr fermento de padeiro
- óleo vegetal
- açúcar branco para polvilhar
- canela para polvilhar
Instruções
- Desfaça o fermento de padeiro num pouco de água morna com sal, e junte à farinha previamente peneirada. Junte também a abóbora cozida e em puré e o sumo da laranja. Amasse muito bem e junte a aguardente.
- Envolva o recipiente da massa num pano e deixe descansar num local temperado, até que dobre o seu volume.
- Com os dedos molhados em água fria retire bocadinhos de massa e estique, para obter filhós muito finas.
- Aqueça bem o óleo e vá fritando as filhós até alourarem. Passe-as depois por açúcar e canela.
Tabela de Nutrição
Calories: 306kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 12g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 491mg | Fiber: 10g | Sugar: 4g | Vitamin A: 3604IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 46mg | Iron: 3mg
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