Uma receita de uma sopa forte para os dias mais frios, a sopa de couve com feijão encarnado, pode ser enriquecida com enchidos. Experimente e delicie-se.
Sopa de couve com feijão
Pode enriquecer a sua sopa de couve com feijão com enchidos o resultado é uma verdadeira delicia.
Doses 8 porções
Calorias 108kcal
Ingredientes
- 1 couve galega cortada em juliana
- 4 batatas
- 250 gr feijão encarnado
- carne de porco entremeada de preferência salgada
- azeite
- sal
- 2 cenouras
- massa cortada
Instruções
- Põe-se o feijão a cozer juntamente com o sal, depois de estar a demolhar pelos menos umas 6 horas.
- Lavam-se muito bem as carnes e cozem-se juntamente com o feijão.
- Quando as carnes estiverem cozidas retiram-se da panela.
- Assim que o feijão estiver completamente cozido introduza as couves, as batatas e as cenouras cortadas em cubinhos pequenos.
- Retificar o tempero da carne, caso seja necessário adicione mais um pouco de sal.
- Assim que a couve e as batatas estiverem cozidos, junte a carne para que volte a aquecer.
Notas
Retire esta sopa de couve com feijão e carnes para o prato, tempere com azeite e, se gostar, adicione alho picadinho muito fino.
Tabela de Nutrição
Calories: 108kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 6g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 22mg | Potassium: 615mg | Fiber: 5g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2556IU | Vitamin C: 13mg | Calcium: 46mg | Iron: 4mg
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