Dose: 6 porções
Calorias: 340kcal
Ingredientes
- 5 un ovos á temperatura ambiente
- 1,5 dl natas bem frias
- 250 gr chocolate negro para culinária
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 un limão grande - só a raspa
- 2 colheres de sopa açúcar branco opcional
Preparação
- Leve a derreter em banho-maria, a manteiga e o chocolate partido em pedaços.
- Separe as gemas das claras de ovo, sem deixar cai nenhum fio das gemas nas claras.
- Bata as claras em castelo, bem firme e reserve.
- Bata as natas bem frias até dobrarem de volume e reserve.
- Numa tigela, misture as gemas com a raspa do limão e envolva suavemente.
- Junte ao chocolate derretido, não pode estar muito quente, as gemas e a raspa do limão. Continue a mexer.
- Junte ao preparado de chocolate as claras batidas em castelo, misturando cuidadosamente.
- Junte, por fim, as natas batidas e envolva tudo.
Notas
Leve ao frigorífico, numa taça, até ao momento de servir. Pode polvilhar com lascas de coco ou outro topping a seu gosto.
Tabela de Nutrição
Calories: 340kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 4g | Fat: 27g | Saturated Fat: 16g | Cholesterol: 39mg | Sodium: 21mg | Potassium: 317mg | Fiber: 5g | Sugar: 10g | Vitamin A: 384IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 47mg | Iron: 5mg
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