Uma receita de Tarte de maçã americana, deliciosa e crocante. Para acompanhar com uma bola de sorvete de baunilha e para os mais gulosos uma camada de chantilly, Siga o modo de preparação.
Para preparar a massa, coloque a farinha de trigo num plano de trabalho e faça um vulcão, salpique com o sal e coloque sobre a farinha a margarina vegetal.
Vá picando a gordura na farinha com uma faca até obter uma textura de areia.
Acrescente a água aos poucos, até a massa estar ligada.
Evite trabalhar a massa em excesso.
Embrulhe num plástico e leve ao frigorifico durante 30 minutos. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
Coloque-as numa tigela e acrescente o sumo de limão, o açúcar, as raspas da casca de limão, a canela, a noz moscada, a farinha e uma pitada de sal, misture tudo muito bem.
Abra metade da massa e forre uma forma para tartes com 25 cm de diâmetro.
Coloque o recheio de maçã.
Abra a outra metade da massa e cubra a forma da tarte.
Retire o excesso de massa das bordas e faça furinhos com um garfo sobre a massa para permitir a saída do vapor.
Leve a tarte ao forno pré-aquecido a 180 ºC deixe cozer durante 40 minutos, ou até que a massa da tarte esteja bem dourada.
Notas
Sirva a Tarte de maça americana ainda morna acompanhada de sorvete de baunilha ou chantilly.