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Receita de caludo

Caludo, sobremesa tradicional com castanhas piladas

Aprenda a fazer um Caludo e surpreenda os seus amigos com este sabor forte e tradicional.
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Preparação: 15 minutes
Cozedura: 20 minutes
Total: 35 minutes
Prato: Lanches e Sobremesas
Cozinha: Cozinha da Beira Interior, Cozinha de Trás-os-Montes e Alto Douro
Palavra-Chave: Doces tradicionais
Dose: 4 porções
Calorias: 252819kcal

Ingredientes

  • 500 kg castanhas piladas ou secas
  • 500 dl água
  • 500 dl leite
  • 200 gr açúcar

Preparação

  • Cozem-se as castanhas piladas em água, e quando a água começar a ferver junta-se o açúcar, deixando ficar ao lume mais um pouco.
  • Retiram-se as castanhas piladas da panela e esmagam-se, adicionando o leite pouco pouco.

Notas

Para levar à mesa, pode polvilhar o caludo com um pouco de canela.
Se for da região das Beiras ou de Trás-os-montes, certamente que a sua avó irá apreciar esta iguaria e recordar os tempos antigos.

Tabela de Nutrição

Calories: 252819kcal | Carbohydrates: 55862g | Protein: 2431g | Fat: 1969g | Saturated Fat: 527g | Cholesterol: 1250mg | Sodium: 8501mg | Potassium: 621500mg | Sugar: 681g | Vitamin A: 52750IU | Vitamin C: 50250mg | Calcium: 38250mg | Iron: 1179mg
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