Frango panado com coentros
Uma deliciosa receita de frango panado com molho de coentros. Excelente para um almoço de domingo em família. Atreva-se a experimentar e partilhe sabores.
Preparação: 20 minutes minutes
Cozedura: 30 minutes minutes
Total: 2 hours hours 50 minutes minutes
Prato: Pratos de Carne
Cozinha: Cozinha Portuguesa
Palavra-Chave: Pratos de carne
Dose: 4 porções
Calorias: 572 kcal
1 kg frango 2 cebolas médias 1 limão 1 piri-piri malagueta 1 colher de sopa margarina vegetal 1 copo vinho branco 3 dentes alho 1 ramo coentros q.b. óleo vegetal para fritar q.b. farinha de trigo sem fermento para envolver q.b. sal
Limpe o frango, lave-o, retire-lhe a pele e as maiores gorduras. Corte-os depois em quatro partes.
Tempere toda a carne com sal, sumo de limão, cebolas às rodelas muito finas, alhos triturados e malagueta.
Deixe tomar gosto durante 2 horas, dentro de um tacho de barro.
Ponha o frango ao lume, juntamente com a margarina e o ramo de coentros.
Regue com o vinho branco e deixe estufar lentamente, durante 15 minutos.
Retire os pedaços de frango do molho, passe-os por farinha de trigo e frite-os em óleo bem quente.
Triture o molho e adicione uma colher de coentros picados.
Leve ao lume durante 1 minuto e retifique o sal.
Sirva o frango panado com molho de coentros por cima.
Acompanhe com batatinhas salteadas e salada.
Calories: 572 kcal | Carbohydrates: 8 g | Protein: 48 g | Fat: 38 g | Saturated Fat: 11 g | Cholesterol: 188 mg | Sodium: 181 mg | Potassium: 601 mg | Fiber: 2 g | Sugar: 3 g | Vitamin A: 365 IU | Vitamin C: 24 mg | Calcium: 50 mg | Iron: 3 mg