Dose: 10 porções
Calorias: 286kcal
Ingredientes
- 250 gr farinha de trigo sem fermento
- 3/4 colher de chá bicarbonato de sódio
- 7/4 colher de chá fermento em pó
- 130 gr açúcar amarelo
- 175 gr manteiga
- 1/2 colher de chá canela em pó normalmente um bocadinho menos
- 2 colheres de sopa açúcar mascavado
- 1 un maçã raspada com casca
- 2 um ovos batidos
- un limão só a raspa da casca
- 225 gr amoras
Preparação
- Recomendamos que todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
- Numa taça misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o açúcar amarelo. Acrescente a manteiga e trabalhe tudo com as mãos sem amassar demasiado.
- Separe cinco colheres de sopa da mistura e acrescente à parte separada a canela e o açúcar mascavado, reserve. Use esta parte da massa no fim, no topo do bolo.
- Misture a maçã raspada com os ovos e a casca de limão raspada. Acrescente a mistura à massa, misturando tudo, não se preocupe se a massa ficar densa é mesmo assim.
- Misture cuidadosamente a massa a 3/4 de amoras para não estragar a fruta.
- Unte a forma com a manteiga e polvilhe com a farinha, retire o excesso desta..
- Coloque a massa na forma, espalhe a restante fruta por cima e tape com a parte da massa que reservou no inicio.
- Leve o bolo ao forno previamente aquecido a 175 ºC cerca de 1:20 minutos. Após 50 minutos tape o bolo com uma folha de alumínio e deixe continuar a cozer.
Notas
Deixe o seu Bolo de amoras repousar cerca de 30 minutos antes de desenformar. agora faça uma boa chávena de chá e delicie-se.
Tabela de Nutrição
Calories: 286kcal | Carbohydrates: 33g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 38mg | Sodium: 165mg | Potassium: 131mg | Fiber: 4g | Sugar: 14g | Vitamin A: 485IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg
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