Dose: 6 porções
Calorias: 464kcal
Ingredientes
- 1 kg carne de vaca alcatra
- 1 un cebola ás rodelas
- 1 un tomate pelado e limpo
- 2 dentes alho pequenos ou um grande
- q.b. vinho branco
- q.b. sal
- 1 un cenoura
- 150 gr abóbora 2 ou 3 quadrados
Preparação
- Faz-se uma cama numa assadeira com todos os ingredientes e coloca-se a carne por cima.
- Tempera-se com sal e rega-se com o vinho.
- Vai-se virando a carne e regando com o molho.
- Quando a alcatra estiver quase assada naquele ponto de cozedura que apreciam em sua casa, retire do forno e corte às fatias.
Notas
Acompanha-se esta deliciosa alcatra assada com arroz de cenoura e salada de alface.
Tabela de Nutrição
Calories: 464kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 31g | Fat: 36g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 117mg | Sodium: 82mg | Potassium: 592mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2156IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 17mg | Iron: 4mg
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