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Receita de compota de abóbora com nozes

Compota de abóbora com nozes

Utiliza a sua compota de abóbora com nozes para acompanhar um delicioso requeijão de ovelha preferencialmente.
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Preparação: 20 minutes
Cozedura: 1 hour 30 minutes
Total: 1 hour 50 minutes
Prato: Lanches e Sobremesas
Cozinha: Cozinha da Beira Interior
Palavra-Chave: Doces tradicionais
Dose: 12 porções
Calorias: 360kcal

Ingredientes

Preparação

  • Comece pela abóbora, descasque, retire as sementes e corte-a em cubos com cerca de 1 a 2 cm aproximadamente.
  • Coloque num tacho a abóbora, o açúcar, os paus de canela e as cascas da laranja e do limão.
  • Deixe cozinhar em lume brando cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
  • Retire os paus de canela e as cascas da laranja e do limão. Triture grosseiramente a abóbora.
  • Leve o tacho novamente ao lume e deixe levantar fervura, depois adicione as nozes grosseiramente partidas.
  • Deixe que a compota ganhe ponto e espesse durante mais 45 minutos a 1 hora.
  • Se gostar do doce mais espesso deverá deixar cozinhar durante mais tempo.
  • Guarde em frascos de vidro esterilizados e hermeticamente fechados.

Tabela de Nutrição

Calories: 360kcal | Carbohydrates: 73g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 340mg | Fiber: 1g | Sugar: 69g | Vitamin A: 8513IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 24mg | Iron: 1mg
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