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Receita de figado de vitela gratinado á italiana

Fígado de Vitela gratinado

A sua receita de Fígado de Vitela gratinado á italiana, uma receita italiana deliciosa e fácil de preparar. Siga as instruções e Bom Apetite!
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Preparação: 20 minutes
Cozedura: 20 minutes
Total: 40 minutes
Prato: Pratos de Carne
Cozinha: Cozinha Italiana
Palavra-Chave: Pratos de carne
Dose: 6 pessoas
Calorias: 8kcal

Ingredientes

  • 6 fatias fígado 100 grs. cada
  • 6 fatias presunto
  • 6 fatias queijo flamengo
  • 1 cálice conhaque
  • 1 chávena tomates molho
  • azeite
  • margarina vegetal
  • farinha de trigo com fermento
  • limão sumo
  • sal
  • pimenta branca

Preparação

  • Regam-se as fatias de fígado com conhaque e temperam-se com sal e pimenta.
  • Duas horas depois fritam-se numa mistura de azeite e margarina, depois de passadas por farinha.
  • Colocam-se num prato que possa ir à mesa e ao forno e regam-se com o sumo de limão.
  • Sobre cada fatia de fígado coloca-se uma fatia de presunto previamente demolhada e uma fatia de queijo.
  • Levam-se ao forno a gratinar e servem-se cobertas com molho de tomate muito bem temperado.

Notas

Enfeita-se o prato de Figado de Vitela gratinado com batatas fritas e esparregado.

Tabela de Nutrição

Calories: 8kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 4mg | Sodium: 26mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 217IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 7mg | Iron: 1mg
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